Letzte Beiträge

Schnelle Frühstücksstangen

Morgens muss es schnell gehen Es ist selten der Fall, das wir Morgens viel Zeit für ein ausgiebiges Frühstück haben. Gerade unter Woche, wo zwischen Arbeit und Familie einfach schlichtweg nicht viel Zeit bleibt. Vielleicht […]

Paprika-Snackstangen

Spontaner Besuch hat sich angekündigt und du hast nur noch wenige Minuten Zeit, um noch schnell einen Snack zuzubereiten? Keine Panik dieses Rezept für unseren beliebten Paprika-Snackstangen geht schnell und sie sind super lecker. Wir […]

Warum vertrage ich kein Gluten?

Viele Menschen haben sie ohne es zu wissen – eine Glutenunverträglichkeit. Viele halten Symptome wie Übelkeit, Unwohlsein und Schwäche nicht für eine Unverträglichkeit von Gluten, sondern tun sie als ganz normale Wehwehchen ab, die jeder […]

Backzutaten ersetzen – Aber wie?

Warum Backzutaten ersetzen? Gründe um Backzutaten zu ersetzen gibt es viele. Ob Unverträglichkeiten  von bestimmten Zutaten oder ein Veganer Lebensstil. Viele Menschen haben Gründe bestimmte Backzutaten zu ersetzen. Hier zeigen wir euch welche Zutaten ihr […]

Ascorbinsäure – Gesundheitsschädlich?

Vitamin C oder Ascorbinsäure? Den meisten sind die positiven Eigenschaften von Vitamin C bereits bekannt. Vitamin C ist wichtig für unser Immunsystem und macht uns im Falle einer Erkältung auch schnell wieder fit. Darüber hinaus […]

Flammkuchen aus Buchweizenmehl

Flammkuchen aus Buchweizenmehl – Glutenfrei Die Herbstzeit beginnt! Was passt jetzt besser, als ein leckerer und frischer Flammkuchen aus Buchweizenmehl. Eine ideale Mahlzeit für einen lauen Herbstabend. Wir verwenden für die Herstellung unser Buchweizenmehl. Schnell […]

Backpulver in Rezepten ersetzen

Backpulver ersetzen Du möchtest natürlich backen und auf chemische Zusatzstoffe wie Backpulver verzichten? In diesem Beitrag erfährst du, wie du es ganz einfach ersetzen kannst. Die wirst auch alle Zutaten zu Hause haben, versprochen 🙂 […]

Alte Getreidearten, warum nicht?

Altes Korn? Emmer, Einkorn und Co. sind alte Getreidesorten, die gerade einen regelrechten Boom erleben. Dabei wurde Dinkel schon bereits ca. 3500 v. Chr. in Bulgarien entdeckt. Auch an vielen anderen Standorten fand sich bereits […]

Apfel – Zimt – Blondies

Apfelkuchen – Der klassische Obstkuchen Der Apfelkuchen ist wohl der bekannteste und beliebteste Obstkuchen bei jung und alt. Er wird in vielen Varianten zubereitet. Grundsätzlich wird Apfelkuchen als Blechkuchen mit Hefeteig oder Rührteig oder in […]

Aus alt mach neu: Was mach ich mit Altbrot

Altbrot – Was ist das eigentlich? Grundsätzlich bezeichnet Altbrot ein verzehrfähiges Brot, dass mit neuem Brotteig zugesetzt werden kann. Hierbei sind allerdings einige Bedingungen zu erfüllen. Bei Weizen Produkten darf der Anteil dabei bis zu […]