Allgemein

3 Alternativen für Zucker

3 Alternativen für Zucker

Der durchschnittliche Deutsche isst viel zu viel Zucker, nämlich rund 35 Kg im Jahr. Die Wahrheit ist, dass wir Zucker eigentlich gar nicht brauchen. Die Kohlenhydrahte, die wir über Brot und Nudeln zu uns nehmen, liefern uns genug Energie und machen den Zucker für den […]

Ballaststoffe – Wie wichtig sind sie?

Ballaststoffe – Wie wichtig sind sie?

Ballaststoffe sind wichtig für unseren menschlichen Körper. Sie beugen vielen ernährungsbedingte Krankheiten vor – unter anderen Diabetes, Bluthochdruck, Adipositas, Herzkrankheiten und diverse Darmkrankheiten. Sie sind für viele weitere Vorgänge im Körper verantwortlich. Weniger essen dank Ballaststoffe? Ballaststoffe verlängern das Sättigungsgefühl und helfen so, dass du […]

Chia Wasser – Das Wundermittel?

Chia Wasser – Das Wundermittel?

Chiasamen haben bekanntlich eine sehr Positive Wirkung auf unseren Körper. Sie enthalten eine Menge Ballaststoffe, Proteine, Omega 3 – Fettsäuren und sind dabei sehr Fettarm. Sie helfen dir, dich fitter und ausgewogener zu fühlen. Chia-Wasser ist einer neuer Foodtrend und gilt als besonders Gesund, da […]

Gluten: ist es Gesundheitsschädlich?

Gluten: ist es Gesundheitsschädlich?

Gluten ist ein Speicherprotein des Weizens. Dieses lagert im Kern des Getreides. Im wesentlichen schützt es das Getreide vor natürlichen Fressfeinden. Das Gluten sorgt bei Tieren, die es Verzehren, für Magenschmerzen und Verdauungsprobleme. Ein natürlicher Schutzmechanismus. Leider ist genau dieser Effekt auch für uns Menschen […]

3 Gründe warum du Magenprobleme hast

3 Gründe warum du Magenprobleme hast

Jeder kennt sie – Magenscherzen- und krämpfe. Dabei ist die Ursache dafür meistens gar nicht so leicht herauszufinden, da Magenprobleme viele Gründe haben kann. In diesem Beitrag möchten wir euch dabei die 3 häufigsten Ursachen für Magenprobleme aufzeigen. 1. Stress Stress ist eine der häufigsten […]

Leinsamen: Das steckt in ihnen

Leinsamen: Das steckt in ihnen

Woher stammen die Leinsamen? Lein – auch Flachs genannt – ist eine allgemeine Nutzpflanze, welche vom Menschen Zielgerichtet in großen Mengen angebaut wird. Der natürliche Lebensraum von Lein befindet sich in allen Gebieten mit mittlerem Klima. Jede Blüte des Leins trägt zwei Leinsamen. Was steckt […]

Chia Samen: Das Superfood?

Chia Samen: Das Superfood?

Fast jeder kennt sie mittlerweile: Chia Samen. Sie genießen einen mehr als guten Ruf als Superfood und gelten als Abnehm-Wundermittel. Doch was machen die Samen so Wertvoll für den Menschlichen Körper? Wir Erklären es euch in diesen Beitrag. Woher stammen die Chia Samen? Chia Samen […]

Fitness Joghurt-Kürbiskern Dressing

Fitness Joghurt-Kürbiskern Dressing

Wenn du gerne Salat isst und auf deine Gesundheit achtest, haben wir das perfekte Rezept für dich. Unser Fitness Joghurt-Kürbiskern Dressing verfeinert jeden Salat und ist dazu – dank der Kürbiskerne – noch sehr Gesund. Also Finger weg von Fertigdressing und selber machen! Rezept drucken […]

Brot Schwaden: So geht’s!

Brot Schwaden: So geht’s!

Was ist Schwaden? Schwaden ist ein Begriff aus der Bäckerei. Im Prinzip bedeutet es nichts anderes, als dem Ofen, in dem sich das Gebäck befindet, Wasserdampf hinzuzufügen. Da dieser Vorgang schnell passieren muss, ist diese Aufgabe gar nicht so leicht, wie sie klingt. Gerade in […]

Alles über Dinkelvollkornmehl

Alles über Dinkelvollkornmehl

Was ist Dinkel? Dinkel zählt – wie Gerste, Hafer oder Reis – zu den Spelzgetreiden. Spelz ist eine äußere Schicht, die das Getreide umgibt. Diese Schicht ist ungenießbar und muss daher durch ein spezielles Verfahren (Entspelzen), entfernt werden. Danach kann es zu Dinkelvollkornmehl verarbeitet werden. […]