• Apfel – Zimt – Blondies

  • Altes Brot verwerten – Wie wird’s gemacht?

  • Malz – Die Herstellung

  • Tosset Cake – Britischer Tea Time Keks

Letzte Beiträge

Apfel – Zimt – Blondies

Apfelkuchen – Der klassische Obstkuchen Der Apfelkuchen ist wohl der bekannteste und beliebteste Obstkuchen bei jung und alt. Er wird in vielen Varianten zubereitet. Grundsätzlich wird Apfelkuchen als Blechkuchen mit Hefeteig oder Rührteig oder in […]


Altes Brot verwerten – Wie wird’s gemacht?

Altes Brot verwerten Altes Brot gehört nicht in den Müll! Heute zeigen wir einige kreative und einfache Ideen, wie auch älteres Brot noch bedenkenlos verwendet werden kann. Semmelbrösel Auch bei Semmelbröseln sind keine grenzen gesetzt. Verschiedenste […]


Malz – Die Herstellung

Was ist überhaupt Mälzen? Mälzen ist der Vorgang, bei dem aus dem Getreide Gerste Gerstenmalz entsteht. Dieser ist ein durchweg kontrollierter Keimvorgang, durch den im Korn Enzyme aktiviert und gebildet werden. Diese werden später für die […]


Tosset Cake – Britischer Tea Time Keks

Tosset Cake – Geschichte Der Tosset Cake reicht Jahrhunderte zurück und war wahrscheinlich verbunden mit dem Gedenktag von St. Oswald in England. Der kleine Gewürzkeks war in England so beliebt, dass es sogar ein Tosset […]


Schwarzroggenmehl

Schwarzroggenmehl Das Schwarzroggenmehl R 2500 ist ein sehr dunkles und kräftiges Mehl aus Österreich. Es entspricht am meisten dem deutschen Roggenvollkornmehl. Da der Schwarzroggen ohne Keim fein ausgemahlen wird. Schwarzroggenmehl eignet sich besonders für kräftige Mischbrote. […]


So bleibt dein Brot länger frisch – 3 Tipps zur Haltbarkeit von Brot

Brot zählt zu den beliebtesten Nahrungsmitteln. Egal ob zum Frühstück oder zum Abendbrot, für viele gehört die Scheibe Brot mindestens einmal Täglich auf den Teller. Doch was tun, damit das Brot auch nach längerer Zeit […]


3 Häufige Zusatzstoffe in Backwaren

Hallo Backfreunde! Heute möchten wir euch die 3 häufigsten Zusatzstoffe vorstellen, die in fertigen Backwaren vom Supermarkt enthalten sind. Denn auch wenn Farb- und Konservierungsstoffe im Brot verboten sind, gibt es einige andere Tricks mit denen die […]


Leberwurst-Karotten-Hundekekse

Hier findet ihr das perfekte Rezept um euren vierbeinigen Begleiter eine Freude zu machen. Der ideale Liebesbeweis für den besten Freund des Menschen. Rezept drucken Hundekekse Menüart Backen Küchenstil Snack Keyword Hundekekse Vorbereitung 15 Minuten […]


Hundeplätzchen Haferflocken

Hier findet ihr das perfekte Rezept um euren vierbeinigen Begleiter eine Freude zu machen. Hundekekse sind der ideale Liebesbeweis für den besten Freund des Menschen. Rezept drucken Hundeplätzchen Haferflocken Menüart Backen Küchenstil Snack Keyword Hundekekse […]


Emmer – Beilagensalat

Beilagensalat mal anders. Hier findet ihr ein Rezept für einen Emmer Beilagensalat – perfekt für einen netten Grillabend mit freunden. Rezept drucken Emmer – Beilagensalat Der perfekte Beilagensalat für einen gelungenen Grillabend. Super schnell und […]


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