Über diesen Blog

Mit diesem Blog liefern wir aktuelle Themen zu den Bereichen Ernährung, Backen, Herstellung von Backwaren und viele weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung.

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Foodfakts

Übersicht im Fooddschungel

Lebensmittel sind nicht gleich Lebensmittel! Wir helfen Dir durch den Lebensmitteldschungel und listen alle Fakts über Food hier auf. So hast Du den vollen Überblick im Fooddschungel.
Ingwer die Heilpflanze

Ingwer – Die Super Knolle

Ingwer ist heute kaum noch aus unserer Küche wegzudenken. Dies liegt zum einen daran, dass es im Moment groß im ...
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Kornfeld - Glutenfrei essen

Gluten: ist es Gesundheitsschädlich?

Gluten ist ein Speicherprotein des Weizens. Dieses lagert im Kern des Getreides. Im wesentlichen schützt es das Getreide vor natürlichen ...
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Leinsamen ein wertvolles Lebensmittel

Leinsamen: Das steckt in ihnen

Woher stammen die Leinsamen? Lein - auch Flachs genannt - ist eine allgemeine Nutzpflanze, welche vom Menschen Zielgerichtet in großen ...
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Chia Samen: Das Superfood?

Fast jeder kennt sie mittlerweile: Chia Samen. Sie genießen einen mehr als guten Ruf als Superfood und gelten als Abnehm-Wundermittel ...
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Dinkel was so besonders daran

Alles über Dinkelvollkornmehl

Was ist Dinkel? Dinkel zählt - wie Gerste, Hafer oder Reis - zu den Spelzgetreiden. Spelz ist eine äußere Schicht, ...
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Quinoa das solltest Du darüber wissen

Quinoa – Alles was du wissen musst

Woher stammt Quinoa? Quinoa, auch Reismelde genannt, stammt aus Südamerika. Genauer gesagt aus den Anden. Quinoa ist als anspruchslose Pflanze ...
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Teffmehl warum es gesund ist

Was ist Teffmehl?

Teffmehl kommt ursprünglich aus Äthiopien und Eritrea. Doch es hat endlich endgültig seinen Weg zu uns gefunden. Durch neueste Foodtrends ...
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Emmer das Urgetreide

Emmermehl – Alles über das Urgetreide Emmer

Was ist Emmer? Emmer, auch als Zweikorn bekannt, ist eines der ältesten bekannten Getreide der Erde. Es handelt sich dabei ...
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einkorn - einkornmehl

Was ist Einkornmehl?

Einkorn gehört bereits seit vielen Tausend Jahren zu der menschlichen Ernährung. Die Besonderheit bei dem Getreide ist das die Ähre ...
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Tolle Rezepte zum Nachmachen. 

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